É doutora e mestre em Ciência da Informação pela Universidade do Texas (EUA), onde atuou como assistente de pesquisa. Cendón trabalha como professora titular do Programa de Pós-Graduação em Gestão & Organização do Conhecimento, da Escola de Ciência da Informação da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Ela é também consultora científica da Fapesp, da Capes e do CNPq. Já recebeu prêmio da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Ciência da Informação (Ancib) por orientação de tese e menção honrosa do Prêmio Capes também por orientação de dissertação premiada.